主料：紫菜(干)25克 　　辅料：虾米25克,香菜20克,鸡蛋50克,黄瓜25克 　　调料：盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡椒2克,香油1克 　　做法： 　　1. 紫菜洗净用手撕成小片； 　　2. 汤锅内倒入清汤，加入海米、紫菜、黄瓜（切片），调入精盐、味精、葱姜末，调好口味； 　　3. 加热烧开去浮沫； 　　4. 把鸡蛋打入碗中搅开甩入沸汤中； 　　5. 淋入麻油，倒入大汤碗中，撒上胡椒粉即成。