煮奶何时加糖
不少人在煮奶时,习惯于先加糖再煮沸,或者在煮沸时加糖,其实这样做很不科学,因为食糖与牛奶中的赖氨酸能在高温下发生反应,产生有害于人体的果糖赖氨酸。正确的做法是:将牛奶煮沸后,移离火源,放至不烫手时再加糖。
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