炙泛指菜肴簋（guǐ）古代祭祀宴享时盛黍稷的器皿此

[26] 炙：泛指菜肴。簋（guǐ）：古代祭祀宴享时盛黍稷的器皿。此泛指盘碗。觇（chān）视：窥视。此指验看，检查。过了三天，正在谈笑时，妻子忽然把眼睛瞪了许久，对杜九畹说：“你媳妇太贪婪，前几天见到我的银子便生出非分之想。不过主要是由于太穷，也不怪她。我准备领你媳妇去，为我料理膳食，你不用挂虑。”话才说完，就突然死去。大约过了半日，妻子才苏醒过来。她告诉杜九畹说：“刚才公公把我叫去，告诉我说：‘不用你动手去做，我自有下手烹调的人，你只须老老实实坐在那指挥一下就可以了。我们阴间喜欢丰满，各种饭菜都要盛得漫出碗盘，一定记住。’我应承下来。来到厨房，只见两个女人在里面切菜，都穿着镶着绿边的天青色的坎肩，都叫我嫂子。每当把菜肴盛到盘碗里时，总是请我过目。上次勾魂的四个人都坐在宴席上。把食物送上去以后，酒具也已经在器皿中放好，公公就让我回来了。”杜九畹大为惊异，往往讲给朋友听。

胡四相公本篇与卷三《狐妾》可谓是姊妹篇，都与张道一有关联。不同的是《狐妾》写女性，而《胡四相公》则是比较少见的长篇描写男性狐狸的篇章，写胡四相公温文尔雅、宽厚善良、风度翩翩、极重友情。

小说集中写了四件事情。一件是写张虚一求见胡四相公，两人酬酢，胡四相公招待丰盛尽礼，反映出明清时代士大夫阶层的待客礼数。第二件事是胡四相公同意小狐随着张虚一“打假”，讽刺女巫假借狐狸之名牟利的丑态。第三件事是写胡四相公与张虚一依依相别，应张虚一的请求，显现美少年的本相。第四件事是分别多年的胡四相公与“清贫犹昔”的张虚一相遇，不忘旧交，赠钱相恤，嘲讽张虚一之弟当学使的张道一的吝啬无情。在主要故事之外，插叙和补叙了胡四相公的年龄、籍贯、道行、相貌，使得胡四相公的形象有主干有枝叶，有血有肉，非常丰满。

与《聊斋志异》中其他写狐狸的篇章不同，胡四相公在大多数场合没有以色相出现，而是无形无影，动作虚拟化、魔幻化，体现了蒲松龄高度的想象力和文笔变化。

莱芜张虚一者 [1] ，学使张道一之仲兄也 [2] ，性豪放自纵。闻邑中某氏宅为狐狸所居，敬怀刺往谒 [3] ，冀一见之。投刺隙中，移时，扉自辟。仆者大愕，却退，张肃衣敬入。见堂中几榻宛然，而阒寂无人 [4] ，遂揖而祝曰：“小生斋宿而来 [5] ，仙人既不以门外见斥，何不竟赐光霁 [6] ？”忽闻虚室中有人言曰：“劳君枉驾，可谓跫然足音矣 [7] 。请坐赐教。”即见两座自移相向。甫坐，即有镂漆朱盘，贮双茗盏，悬目前。各取对饮，吸沥有声，而终不见其人。茶已，继之以酒。细审官阀 [8] ，曰：“弟姓胡氏，于行为四，曰相公 [9] ，从人所呼也。”于是酬酢议论 [10] ，意气颇洽。鳖羞鹿脯 [11] ，杂以芗蓼 [12] 。进酒行炙者 [13] ，似小辈甚夥。酒后颇思茶，意才少动，香茗已置几上。凡有所思，无不应念而至。张大悦，尽醉始归。自是三数日必一访胡，胡亦时至张家，并如主客往来礼。[1] 莱芜：位于山东的中部，泰山东麓。清代属泰安州，今为莱芜市。